Rezepte
Hier gibts viele Rezepte für leckere Sachen.Natürlich könnt ihr uns auch Rezepte schicken.
Tiramisu
Zutaten für 6 Portionen
3 Ei(er)
50 g Zucker
250 g Mascarpone
1 Prise Zitrone(n),
Abrieb 200 g Löffelbiskuits
4 Espresso
5 cl Marsala oder Kaffeelikör Kakaopulver
Für die Dekoration: Beeren, frische (Erd-, Him- oder Brombeeren)
Zubereitung
Eier trennen und mit je der Hälfte des Zuckers steif, bzw. cremig schlagen. Mascarpone + Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben. Die Hälfte des Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen. Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!
Birnenauflauff
Zutaten
180 g Feiner Zucker
20 g Butter
30 g geblätterte Mandeln
1 kg Birnen, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
4 alte Milchbrötchen
1 Pck. Vanillezucker
5 cl Birnenschnaps
4 Eiweiß
4 Eigelb
500 ml heiße Sahne
Zubereitung
Die Rinde der Milchbrötchen abreiben und die Brösel aufbewahren. Die Sahne heiß über die Brötchen gießen, damit sie aufweichen, mit einem Holzlöffel verrühren. SweetFamily Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Birnenschnaps schaumig rühren, mit den Birnenscheiben und den aufgeweichten Brötchen gut durchrühren. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Eine Backform gut ausbuttern, die Masse einfüllen. Mit Butterflocken und den Mandelblättchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.
